今、料理専門学校に行く生徒の中で、和食を専攻する生徒が何パーセントくらいいるかご存知ですか？ 実は、5パーセント以下です。... [more]
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今、支配人の市川と料理長の牧嶋と三人で直島旅館 ろ霞の献立を決めている最中です。 市川と牧嶋は、二人とも、現在、京都のキッ... [more]
10月1日から建設工事に着工いたしました。 ろ霞の建設を発表してから、 色々な方からお声を掛けていただけるようになりました。... [more]
調理スタッフ募集のお知らせです。これから一緒にろ霞をつくっていただけるスタッフを募集しています。募集要項をご覧いただき、ぜひご応... [more]
サービススタッフ募集のお知らせです。これから一緒にろ霞をつくっていただけるスタッフを募集しています。募集要項をご覧いただき、ぜひ... [more]
「直島で旅館をやるなら、安藤さんを紹介しようか？」と言ってくれたのは私の大先輩でした。私が今までの人生で「世界の安藤忠雄と会える... [more]
直島旅館「ろ霞」ができるまでの様子や、ろ霞のお得な情報を知ることができるCLUB ROKAにご入会いただくと、一般発売より3日早... [more]
Ａ＆Ｃ株式会社は2022年春、瀬戸内の直島に新しい旅館「ろ霞（ろか）」をOPENいたします。客室露天風呂を備えたスイート... [more]
ミシュランガイドと言えば、フランスの美味しいものガイドブック。 1900年前から始まり108年後、初めて日本版が発売され... [more]
コロナウイルスの感染拡大防止のため、イゴコチでは予防策の取り組み強化を行っております。ご来館くださる皆様に、少しでも安心してご... [more]