季譜の里では、3月1日より春の会席コースでおもてなししております。 定番のコース『季節の花会席』では、桜鯛の塩麴焼き、特選和牛の石焼きに山菜の天麩羅など、合計10品の献立でご用意させていただきます。
【基本プラン】四季折々の和の仕事を楽しむ季節の花会席
＜献立＞
桜鯛の塩麴焼き
特選和牛サーロインの石焼き
初鰹、桜鯛など4種のお造り
季節の八寸盛り合わせ
山菜の天麩羅
等10品
こちらは女性・ご年配の方を中心に人気の『量より質の御膳』。ボリュームのあるお肉料理・油物を控えたやさしい献立でご用意いたします。色御飯も祭り寿司になるなど、岡山らしさをギュッと詰め込んだ内容でご用意いたします。
量より質の御膳
＜献立＞
桜鯛の塩麴焼き
初鰹、桜鯛など5種のお造り
季節の八寸盛り合わせ
祭り寿司
鴨と里芋の鼈甲餡かけ
等9品
そして、季譜の里で一番豪華な会席コース『贅zeiの御膳』では、岡山は奈義町特産のブランド牛・奈義牛の石焼き、伊勢海老、初鰹、桜鯛などのお造り５種盛りと、贅沢なラインナップでお届けいたします。目にも楽しい、彩り豊かな春の晩餐をお楽しみください。
贅zeiの御膳
＜献立＞
伊勢海老、初鰹、桜鯛など5種のお造り
桜鯛の塩麴焼き
奈義牛サーロインの石焼き
桜鱒釜御飯
季節の八寸盛り合わせ
等10品
お料理に込めた、春のおもてなし。春の献立のご提供期間は5月31日までとなります。皆様のお越しを心よりお待ちしております。