1月18日は高校生の和食体験会を行いました。 地元、美作市の林野高校から8名の生徒に参加していただき、 季譜の里でお... [more]
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ろ霞 プレスリリース第2弾を配信いたしました。 「A&C株式会社（本社：岡山県美作市湯郷、代表取締役：佐々木慎太郎... [more]
お酒に薬草やマムシなどを漬けた薬酒。それ自体の歴史もとても長いと思いますが、僕にとっての薬酒の歴史も思いのほか長いんです。 ... [more]
この人の事は、何と説明したら良いのか、さっぱり分からない。大阪の人と言うのと、お菓子屋さんというのと、きっと誰かには怪しい人と言... [more]
いつもの買い物は、どんな方と会うのかと少し緊張するのですが、今日はほっこり。何年振りの再会かと思い出そうにも、当時、余りに密な時... [more]
今、料理専門学校に行く生徒の中で、和食を専攻する生徒が何パーセントくらいいるかご存知ですか？ 実は、5パーセント以下です。... [more]
今、支配人の市川と料理長の牧嶋と三人で直島旅館 ろ霞の献立を決めている最中です。 市川と牧嶋は、二人とも、現在、京都のキッ... [more]
10月1日から建設工事に着工いたしました。 ろ霞の建設を発表してから、 色々な方からお声を掛けていただけるようになりました。... [more]
調理スタッフ募集のお知らせです。これから一緒にろ霞をつくっていただけるスタッフを募集しています。募集要項をご覧いただき、ぜひご応... [more]
サービススタッフ募集のお知らせです。これから一緒にろ霞をつくっていただけるスタッフを募集しています。募集要項をご覧いただき、ぜひ... [more]